Một sự thật thú vị về nguồn gốc của hương vị blue raspberry là ban đầu hương vị raspberry có màu tím do kết hợp thuốc nhuộm đỏ và xanh. Khi thuốc nhuộm đỏ (Red No. 2) bị cấm, người ta đã bỏ thuốc nhuộm đỏ khỏi các sản phẩm vị raspberry và tuyên bố rằng "raspberry giờ là màu xanh".
Theo bài viết của CNN, FDA cho biết không có nghiên cứu nào chứng minh mối liên hệ giữa Red No. 3 và ung thư ở người, và mức độ phơi nhiễm ở người thấp hơn rất nhiều so với mức ảnh hưởng đến chuột.
Tuy nhiên, FDA đang cấm Red No. 3 theo Delaney Clause, quy định rằng các chất gây ung thư ở động vật hoặc con người phải bị loại khỏi nguồn cung thực phẩm.
Việc so sánh ngũ cốc Froot Loops ở Mỹ và Canada khá thú vị.
Do mức độ tin cậy dành cho ngành công nghiệp thực phẩm thấp, có lẽ đa số sẽ ủng hộ việc cấm phần lớn các chất phụ gia. Nhìn vào các trường hợp sử dụng phụ gia có hại trong quá khứ, các thế hệ tương lai cũng có thể sẽ nghĩ như vậy về nhiều chất phụ gia đang được dùng hiện nay.
Vài năm trước ở Anh, từng có một trường hợp một tiệm bánh dùng hạt cốm trang trí nhập từ Mỹ gặp rắc rối vì Red No. 3.
Lý do việc chuyển sang chất thay thế Red No. 3 mất thời gian, cũng như thông tin về các chất thay thế đó, khá thú vị. Nếu đã có chất thay thế thì họ hẳn sẽ bán với giá cao, nên hiện tại đó có lẽ là lựa chọn tốt nhất.
Nhiều người đang mắc phải ngụy biện tự nhiên và dường như không dựa vào chuyên gia. Có vẻ họ lo lắng do thiếu hiểu biết về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Mỹ đang chậm hơn các nước khác trong việc cấm những thứ như thế này.
Có vẻ Red No. 3 bị cấm vì ung thư và Delaney Clause, nhưng ở California thì dường như chủ yếu bị cấm do các nghiên cứu liên quan đến tác động nhận thức ở trẻ em.
1 bình luận
Ý kiến Hacker News
Một sự thật thú vị về nguồn gốc của hương vị blue raspberry là ban đầu hương vị raspberry có màu tím do kết hợp thuốc nhuộm đỏ và xanh. Khi thuốc nhuộm đỏ (Red No. 2) bị cấm, người ta đã bỏ thuốc nhuộm đỏ khỏi các sản phẩm vị raspberry và tuyên bố rằng "raspberry giờ là màu xanh".
Theo bài viết của CNN, FDA cho biết không có nghiên cứu nào chứng minh mối liên hệ giữa Red No. 3 và ung thư ở người, và mức độ phơi nhiễm ở người thấp hơn rất nhiều so với mức ảnh hưởng đến chuột.
Tuy nhiên, FDA đang cấm Red No. 3 theo Delaney Clause, quy định rằng các chất gây ung thư ở động vật hoặc con người phải bị loại khỏi nguồn cung thực phẩm.
Việc so sánh ngũ cốc Froot Loops ở Mỹ và Canada khá thú vị.
Do mức độ tin cậy dành cho ngành công nghiệp thực phẩm thấp, có lẽ đa số sẽ ủng hộ việc cấm phần lớn các chất phụ gia. Nhìn vào các trường hợp sử dụng phụ gia có hại trong quá khứ, các thế hệ tương lai cũng có thể sẽ nghĩ như vậy về nhiều chất phụ gia đang được dùng hiện nay.
Vài năm trước ở Anh, từng có một trường hợp một tiệm bánh dùng hạt cốm trang trí nhập từ Mỹ gặp rắc rối vì Red No. 3.
Lý do việc chuyển sang chất thay thế Red No. 3 mất thời gian, cũng như thông tin về các chất thay thế đó, khá thú vị. Nếu đã có chất thay thế thì họ hẳn sẽ bán với giá cao, nên hiện tại đó có lẽ là lựa chọn tốt nhất.
Nhiều người đang mắc phải ngụy biện tự nhiên và dường như không dựa vào chuyên gia. Có vẻ họ lo lắng do thiếu hiểu biết về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Mỹ đang chậm hơn các nước khác trong việc cấm những thứ như thế này.
Có vẻ Red No. 3 bị cấm vì ung thư và Delaney Clause, nhưng ở California thì dường như chủ yếu bị cấm do các nghiên cứu liên quan đến tác động nhận thức ở trẻ em.