Theo báo cáo của WHO, chất tạo ngọt aspartame sẽ được tuyên bố là có nguy cơ gây ung thư có thể xảy ra.

• Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), cơ quan nghiên cứu ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới, đang chuẩn bị phân loại chất tạo ngọt nhân tạo aspartame là "có thể gây ung thư cho con người".
• Aspartame được sử dụng trong hàng nghìn sản phẩm trên toàn thế giới, bao gồm cola ăn kiêng, kem và kẹo cao su.
• Phân loại của IARC có nghĩa là có một số mối liên hệ giữa aspartame và ung thư, nhưng mức độ bằng chứng còn hạn chế.
• IARC trước đây từng bị chỉ trích vì đưa ra cảnh báo về những chất hoặc tình huống khó tránh khỏi.
• Đánh giá an toàn của IARC không xem xét lượng sản phẩm mà con người có thể tiêu thụ một cách an toàn.
• Ủy ban Chuyên gia Hỗn hợp FAO/WHO về Phụ gia Thực phẩm (Jecfa) cũng đang xem xét việc sử dụng aspartame và dự kiến công bố kết quả cùng ngày với IARC.
• Aspartame đã được sử dụng rộng rãi từ những năm 1980 và đã được các cơ quan quản lý trên toàn thế giới cho phép sử dụng.
• Ngành công nghiệp thực phẩm bày tỏ lo ngại, cho rằng aspartame an toàn và đã được nghiên cứu kỹ lưỡng.
• Đã có các bằng chứng hiện có đặt ra nghi vấn về nguy cơ ung thư của aspartame.
• Điều quan trọng là chờ bản đánh giá đầy đủ của IARC và kết luận của Jecfa trước khi đưa ra kết luận rõ ràng về độ an toàn của aspartame.

[GN⁺]

Ý kiến Hacker News

• Aspartame được tiêu thụ rộng rãi trong chuỗi thực phẩm, nên sẽ khó tìm ra mối liên hệ với ung thư.
• Một nghiên cứu của Pháp cho thấy tỷ lệ mắc ung thư tăng nhẹ, nhưng nghiên cứu đó không dễ tiếp cận.
• Donald Rumsfeld đã đóng vai trò trong việc phê duyệt aspartame, và có tranh cãi liên quan đến việc sử dụng trong thức ăn chăn nuôi.
• Aspartame có thể gây ung thư trong những tình huống nhất định, như mức phơi nhiễm cao hoặc bảo quản không đúng cách.
• Thịt xông khói vốn đã là chất gây ung thư đã được biết đến, nên sự chú ý dành cho chất tạo ngọt nhân tạo có thể đang bị đặt sai chỗ.
• Các ngoại tác tiêu cực của những hóa chất như aspartame thường chỉ được phát hiện sau khi đã được sản xuất hàng loạt.
• Rất khó để tin tưởng vào khoa học vì mối liên hệ với chính trị và lợi ích doanh nghiệp.
• Việc WHO chậm trễ về rủi ro ung thư của aspartame khiến họ trông kém hiệu quả.
• WHO có tiền sử công bố những kết quả gây nhầm lẫn.
• Có rất nhiều yếu tố khác nhau có thể gây ung thư, nên rất khó tránh mọi rủi ro.
• Rủi ro sức khỏe từ đường và siro ngô fructose cao là rất lớn, và aspartame có thể là một lựa chọn thay thế tốt hơn.
• Thay đổi thói quen và tập trung vào giảm tác hại là cách tiếp cận hiệu quả hơn để cải thiện sức khỏe.