Không nên cho nhựa vào lò vi sóng

• Bài viết về những rủi ro tiềm ẩn khi hâm nóng thực phẩm bằng lò vi sóng trong các hộp nhựa có ghi "an toàn với lò vi sóng"
• Một nghiên cứu do nghiên cứu sinh tiến sĩ Kazi Albab Hussain tại Đại học Nebraska-Lincoln thực hiện cho thấy việc hâm nóng hộp nhựa trong lò vi sóng có thể giải phóng từ hàng triệu đến hàng tỷ hạt vi nhựa và nano nhựa vào thực phẩm
• Tác động sức khỏe của việc hấp thụ nhựa vẫn chưa rõ ràng, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy mức phơi nhiễm vi nhựa cao có thể gây ra phản ứng miễn dịch và phản ứng căng thẳng, cùng nhiều vấn đề khác nhau về sinh sản, chuyển hóa và hành vi
• Nhựa được tạo thành từ các phân tử carbon gọi là polymer, và nhà sản xuất thêm nhiều loại hóa chất khác nhau để làm chúng trong suốt, đục, cứng hoặc mềm
• Khi hâm nóng thực phẩm trong hộp nhựa bằng lò vi sóng, hộp có thể làm rơi ra vi nhựa và nano nhựa, đồng thời làm rò rỉ các phụ gia hóa học vào thực phẩm
• Trong cơ thể của phần lớn người Mỹ có thể đo được lượng phthalate và BPA gây rối loạn nội tiết, những chất có thể bắt chước, chặn hoặc cản trở hormone của cơ thể
• Thuật ngữ "an toàn với lò vi sóng" dễ gây hiểu nhầm, vì nó chỉ có nghĩa là loại nhựa đó không vỡ hoặc không chảy ra khi bị làm nóng, chứ không nói lên thành phần hóa học của chúng
• Tất cả các chuyên gia đều khuyên nên nhìn chung tránh bảo quản và hâm nóng thực phẩm bằng nhựa
• Hầu hết đồ nhựa đều có một con số ở đâu đó trên bề mặt (từ 1 đến 7), biểu thị loại nhựa. Người tiêu dùng luôn nên tránh nhựa có ký hiệu 1 hoặc 6
• Các chuyên gia đồng ý rằng việc tránh nhựa càng nhiều càng tốt là xứng đáng với công sức bỏ thêm ra, và khuyến nghị dùng đồ thủy tinh thay thế

[GN⁺]

Ý kiến trên Hacker News

• Bài viết về mức độ an toàn của việc hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa bằng lò vi sóng, đặc biệt tập trung vào nhựa số 2 (polyethylene mật độ cao) và số 5 (polypropylene)
• Các loại nhựa này có mật độ cao hơn và điểm nóng chảy cao hơn nên an toàn hơn khi dùng trong lò vi sóng. Tuy nhiên, khi bị làm nóng chúng vẫn giải phóng vi nhựa.
• Một số bình luận nhấn mạnh việc nhà tù sử dụng hộp nhựa vì lý do an ninh, và các hộp này vẫn được dùng dù không an toàn cho thực phẩm hoặc lò vi sóng.
• Có ý kiến nghi ngờ độ tin cậy của bài báo vì có kèm các liên kết gợi ý mua sản phẩm như hộp thủy tinh, cho rằng những bài như vậy có thể mang tính thiên lệch.
• Một số bình luận cho rằng vấn đề không nằm ở lò vi sóng mà nằm ở nhựa, đồng thời đề xuất các lựa chọn thay thế như hộp thủy tinh hoặc sản phẩm của cookanyday.
• Tầm quan trọng của việc đặt các bài báo sức khỏe vào đúng ngữ cảnh được nhấn mạnh, đồng thời nhắc rằng con người hiện nay đang sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn trước.
• Có ý kiến đặt câu hỏi liệu mỗi cá nhân có thực sự có thể tránh phơi nhiễm vi nhựa/nano nhựa hay không, và cho rằng ô nhiễm nhựa là một vấn đề mang tính hệ thống.
• Có nhắc đến việc nhãn "an toàn với lò vi sóng" chỉ cho biết sản phẩm có thể chịu được nhiệt trong lò vi sóng, chứ không nói lên độ an toàn của các chất có thể bị giải phóng.
• Một số bình luận đặt câu hỏi về tác động tiềm tàng của nhựa và nhiệt trong cách nấu sous vide, cũng như nhiệt độ mà tại đó nhựa bắt đầu phân hủy.
• Một số bình luận khác bảo vệ lò vi sóng như một phương pháp nấu ăn, cho rằng cách này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít gây hại hơn các phương pháp nấu khác khi có nhựa liên quan.
• Có ý kiến nêu vấn đề về tấm chắn nhựa trong lò vi sóng và nắp nhựa trên hộp thủy tinh, đồng thời đặt câu hỏi liệu vấn đề là mọi loại nhựa trong lò vi sóng hay chỉ là nhựa tiếp xúc với thực phẩm.