Hai khu chợ Smithfield và Billingsgate 850 năm tuổi ở London dự kiến đóng cửa vào năm 2028

 (bbc.co.uk)
1 điểm bởi GN⁺ 2024-11-29 | 1 bình luận | Chia sẻ qua WhatsApp
  • Smithfield và Billingsgate, hai chợ bán buôn thịt và thủy sản tiêu biểu của London, dự kiến sẽ đóng cửa vĩnh viễn từ năm 2028 do City of London Corporation rút hỗ trợ
  • Corporation cho biết sẽ cung cấp tiền bồi thường và hỗ trợ di dời cho các tiểu thương, nhưng để thoát khỏi trách nhiệm pháp lý vận hành chợ, họ phải trình một Private Bill lên Quốc hội
  • Smithfield là chợ bán buôn thịt lớn nhất Vương quốc Anh, còn Billingsgate là chợ thủy sản nội địa lớn nhất Vương quốc Anh; lịch sử giao thương của hai chợ lần lượt có từ thời Trung Cổ và từ năm 1327
  • Kế hoạch trị giá 1 tỷ bảng Anh nhằm chuyển hai chợ này cùng New Spitalfields đến Dagenham đã bị dừng do lo ngại về chi phí; việc mua và xử lý làm sạch khu đất đã tiêu tốn 308 triệu bảng Anh
  • Các tiểu thương lo ngại chỉ với tiền bồi thường thì khó xây dựng cơ sở kinh doanh mới, và chuỗi cung ứng thủy sản của London có thể chịu tác động dây chuyền

Quyết định đóng cửa vào năm 2028

  • Smithfield meat market và Billingsgate fish market, hai chợ bán buôn thực phẩm lâu đời của London, dự kiến sẽ đóng cửa vĩnh viễn từ năm 2028
  • City of London Corporation đã bỏ phiếu quyết định rút hỗ trợ đối với hai chợ này
  • Các tiểu thương sẽ nhận được hỗ trợ và tiền bồi thường trong quá trình tìm địa điểm thay thế
  • Một số tiểu thương phản đối, cho rằng quyết định này sẽ chấm dứt truyền thống chợ lâu đời của London
    • Một tiểu thương nói: “Giờ thì tất cả chỉ còn là chuyện tiền bạc”

Lịch sử và vai trò của hai chợ

  • Smithfield

    • Smithfield là chợ bán buôn thịt lớn nhất Vương quốc Anh và cũng là một trong những chợ lớn ở châu Âu
    • Chợ ở hình thức hiện tại đã giao dịch tại địa điểm hiện nay từ thập niên 1860, còn lịch sử chợ gia súc trước đó kéo dài đến tận thời Trung Cổ
    • Việc chuyển đổi khu đất hiện nay thành một trung tâm văn hóa - thương mại, bao gồm London Museum mới, đã bắt đầu

  • Billingsgate

    • Billingsgate là chợ thủy sản nội địa lớn nhất Vương quốc Anh
    • Mỗi năm, trung bình 25.000 tấn cá và thủy sản được giao dịch tại đây
    • Chợ ban đầu bắt đầu giao dịch lần đầu vào năm 1327 trên Lower Thames Street của City, rồi chuyển đến địa điểm hiện nay ở Poplar, phía đông London, vào năm 1982
    • Chợ cung cấp cá cho các cửa hàng cá, tiệm fish and chips, cửa hàng delicatessen và nhà hàng
    • Khu đất hiện nay được chỉ định là địa điểm tiềm năng để xây dựng hàng nghìn căn nhà mới

Kế hoạch di dời đến Dagenham bị dừng

  • Ban đầu, Corporation dự định chuyển Smithfield, Billingsgate và New Spitalfields ở Leyton đến một khu đất xây mới chuyên dụng tại Dagenham
  • Quy mô kế hoạch di dời là 1 tỷ bảng Anh, nhưng đã bị dừng vào đầu tháng 11 do lo ngại về chi phí
    • Barking and Dagenham Council đã chi 308 triệu bảng Anh cho việc mua và xử lý làm sạch khu đất Dagenham
  • Quyết định đóng cửa chợ và bồi thường cho tiểu thương được đưa ra tại Court of Common Council của Corporation
  • Để thoát khỏi trách nhiệm pháp lý vận hành chợ, Corporation phải trình một Private Bill lên Quốc hội
  • Các tiểu thương có thể tiếp tục kinh doanh tại các chợ hiện tại ít nhất đến năm 2028

Những tác động khiến tiểu thương lo ngại

  • Một tiểu thương ở Billingsgate nói rằng nếu không chấp nhận đề xuất bồi thường, họ sẽ rơi vào tình cảnh “phải ra đi tay trắng”
    • Gia đình của tiểu thương này đã bán cá tại khu đất đó trong 70 năm
    • Người này cho rằng chỉ với khoản bồi thường được đề xuất thì khó có thể gây dựng lại ở nơi khác
  • Cũng tiểu thương này lo ngại việc đóng cửa có thể tạo ra tác động dây chuyền lớn
    • Nếu London không còn chợ thủy sản, người dân sẽ phải dùng các cửa hàng cá địa phương
    • Vấn đề còn lại là các cửa hàng cá sẽ lấy cá từ đâu
    • Người này cho rằng London cần một chợ thủy sản khác, nhưng không biết khi nào và bằng cách nào chợ đó sẽ xuất hiện
  • Một tiểu thương khác cho rằng sự suy tàn của chợ bắt đầu từ quyết định bãi bỏ nghĩa vụ cấp phép cho fish porters
  • Các tiểu thương phàn nàn rằng sự quan tâm chỉ đổ dồn vào các công ty, thay vì những lao động trẻ
  • Một tiểu thương nói Brexit và đại dịch đã làm chợ suy yếu và dẫn đến đà suy tàn
  • Một tiểu thương khác cho rằng mọi thứ đang tiến gần đến tình trạng được mua dưới dạng sản phẩm đóng gói chân không

Lập trường của Corporation và hội đồng địa phương

  • Chủ tịch ủy ban chính sách của City of London Corporation, Chris Hayward, đánh giá quyết định này là “một chương mới tích cực” cho các khu chợ
  • Corporation cho biết họ sẽ rút khỏi việc trực tiếp vận hành chợ, đồng thời giúp các tiểu thương xây dựng một tương lai bền vững tại những địa điểm phù hợp với mục tiêu kinh doanh dài hạn của họ
  • Corporation nói sẽ cung cấp hỗ trợ tài chính và hướng dẫn để các tiểu thương có thể di dời thuận lợi đến địa điểm mới
  • Dominic Twomey của Barking and Dagenham Council nói đây là tin đáng thất vọng, nhưng ông hiểu áp lực tài chính mà các dự án đầu tư lớn đang phải chịu
  • Barking and Dagenham Council cho biết họ sẽ tiếp tục làm việc cùng Corporation để khai mở tiềm năng của khu đất Dagenham Dock

Bài viết liên quan

1 bình luận

 
GN⁺ 2024-11-29
Ý kiến trên Hacker News

  • Tuyên bố mà City of London Corporation đưa ra về việc đóng cửa thật sự đáng nể: đại loại là “trao quyền cho các thương nhân tạo dựng một tương lai bền vững tại những địa điểm phù hợp với mục tiêu kinh doanh dài hạn của họ”
    Nghe giống như sa thải ai đó rồi nói rằng “giải phóng họ để tìm một công việc phù hợp hơn với mong muốn được tuyển dụng”

    • Làm tôi nhớ đến câu “phải phá hủy ngôi làng để cứu ngôi làng” https://www.thisdayinquotes.com/2015/02/it-became-necessary-...
    • Nếu dịch qua https://www.bullshitremover.com/ thì cảm giác sẽ thành thế này:
      “một chương mới tích cực” = “chúng tôi đóng cửa ở đây”
      “trao quyền cho các thương nhân” = “chúng tôi đuổi họ đi”
      “tương lai bền vững” = “không có chỗ nào để đi”
      “hỗ trợ tài chính và hướng dẫn” = “chúc may mắn, tự lo nhé”
      “giải phóng tiềm năng to lớn” = “chắc rồi cũng sẽ làm gì đó, có lẽ vậy”
    • Nếu tôi đọc bài đúng thì có vẻ cần quốc hội phê chuẩn, và họ phải trình một “Private Bill”
      Cứ viết thư cho nghị sĩ khu vực của bạn là được
    • Tôi cũng vào đây định đăng đúng trích dẫn đó
      Không hiểu phải sống kiểu gì mới có thể nghiêm mặt nói ra thứ nhảm nhí như vậy
    • https://chainsawsuit.krisstraub.com/20171207.shtml

  • Các tiến sĩ định lượng ở City nên tạo ra một đối ứng toán học kiểu Black-Scholes, để các thế hệ tương lai có thể định giá và giao dịch giá trị không thể thay thế của những không gian vật lý quan trọng về mặt văn hóa
    Khi đó các tổ chức như City có thể cạnh tranh tài chính cho quyền bảo tồn liên tục, thay vì chỉ tổ chức một cuộc đấu giá tháo dỡ một lần
    [1] https://en.wikipedia.org/wiki/Black%E2%80%93Scholes_model
    [2] https://en.wikipedia.org/wiki/City_of_London

    • Thực tế thì những nơi này không phải là các thiết chế quan trọng về văn hóa, và phần lớn người London cũng không quan tâm
      Người dân London bình thường hầu như không dùng các chợ này; chúng chủ yếu cung cấp cho nhà hàng và cũng cần hỗ trợ tài chính lớn
      Không phải mọi thứ của quá khứ đều tốt. London đâu tiếp tục vận hành nhà máy điện than chỉ vì sương khói lịch sử
      Cả hai chợ vốn đã có kế hoạch chuyển đến một nơi cách rất xa trung tâm London, và quyết định lần này chỉ là đổi sang hướng không cung cấp địa điểm mới
    • Nói “bảo tồn giá trị không thể thay thế” thì rất hay nếu là động cơ cá nhân hay tuyên bố sứ mệnh, nhưng lại rất tệ nếu biến thành quy tắc rõ ràng
      Đây là vấn đề giống như bù trừ carbon: một khi có công thức đổi giá trị vô hình thành tiền mặt, người ta sẽ tận dụng chính định nghĩa về tính vô hình đó để kiếm tiền
    • Đây là kiểu hành vi giống bài toán phá sản của con bạc

  • Quyết định đóng cửa các chợ và trả tiền bồi thường cho các thương nhân do Court of Common Council của Corporation đưa ra; để thoát khỏi trách nhiệm pháp lý trong việc vận hành chợ, giờ họ phải trình một Private Bill lên quốc hội
    Ở đây Corporation là City of London Corporation, tức chính quyền địa phương của City of London, khu vực nằm bên trong tường thành Londinium từ thời La Mã
    Dự luật này có thể không được thông qua, và khi đó Corporation có thể sẽ khá rắc rối

  • Thật sự buồn. Tôi đã sống quanh khu đó khá lâu, từng chạy xe máy xuyên qua giữa chợ hoặc đỗ xe bên dưới, ăn vội bữa trưa kiểu Thổ Nhĩ Kỳ rồi uống rượu ở pub.
    Ở London hiện đại, nó là một sự hiện diện hơi kỳ lạ, khó tiếp cận và các con đường xung quanh giờ cũng không còn thật sự phù hợp với mục đích nữa, nhưng chính những nơi lạc lõng như vậy mới làm thành phố trở nên thú vị.
    Chủ cửa hàng thịt gần giao lộ Farringdon Road và Charterhouse St khá cá tính; tôi vẫn vừa bối rối vừa buồn cười khi nhớ lại việc ông ấy khịt mũi trước câu hỏi của tôi rằng liệu có định mua thịt ở Smithfield ngay góc phố không.
    Tôi thấy có vài phản ứng ngạo mạn có vẻ như chẳng biết khu này và cũng không đọc kỹ bài; ít nhất cũng nên đi xem qua những nơi đó, dù chỉ là trực tuyến.

    • Vài năm trước tôi từng làm việc ngay góc phố đó.
      Xem “Slow Horses” là thấy hết: ga tàu điện ngầm Barbican và cầu đi bộ, ghế băng ở Charterhouse Square, các tháp kiến trúc thô mộc, cả quán pub nhỏ mà dân văn phòng chúng tôi thích.
    • Lộ trình chạy bộ buổi sáng của tôi đi qua chợ, lúc đó mới đóng cửa được vài giờ.
      Chắc nhiều người khác sẽ khá ghét, nhưng tôi lại thích mùi thịt.
      Khu đó rất đẹp, và còn có St Johns, một trong những nhà hàng tôi yêu thích.
    • Chính những nơi thô ráp nhưng đầy cá tính như thế làm một thành phố như London trở nên đặc biệt.

  • Corporation of London sở hữu khu đất nơi Billingsgate tọa lạc.
    Vì Canary Wharf và ga Canary Wharf Crossrail mới, giá đất đã tăng lên nhiều bậc so với thời điểm xây dựng, nên họ đã nhắm đến việc tái phát triển hơn 10 năm nay.
    Đây là bất động sản hạng nhất, có thể là một trong những khu đất tốt nhất ở London hiện nay, và Smithfield cũng vậy. Ít nhất là phần đất nơi Museum of London từng nằm; bảo tàng đó đã chuyển sang Smithfield.
    Rốt cuộc, chuyện này trông giống như việc chọn lợi ích ngắn hạn thay vì truyền thống và lịch sử phong phú. Có những thứ cần được bảo tồn.

    • Lý do cần bảo tồn thường là vì thành phố hiện đại chỉ cho phép xây những thứ nhàm chán và an toàn nhất.
      Nếu có thể tạo ra một khu chợ sôi động như vậy ở đâu đó trong thành phố theo cách hợp lý về kinh tế, chắc sẽ ít người phàn nàn hơn nhiều.
      Nhưng có lẽ sẽ có khoảng hàng tỷ quy định, cùng các yêu cầu về vốn và chính trị khiến điều đó bất khả thi.
      Vì thế ứng viên khả dĩ cuối cùng có lẽ chỉ là một kiểu chợ mua sắm mang tính tập đoàn ở tầng trệt của một tòa chung cư.
      Một khu chợ mở và hỗn loạn với nhiều tiểu thương khác nhau là quá rủi ro và quá vui đối với các nhà quy hoạch đô thị từ trên xuống hiện đại. Vì vậy, người ta chỉ còn xem việc bám víu vào quá khứ đang thu hẹp, khi những thứ như vậy từng có thể tồn tại, là giải pháp.
    • Có những thứ cần được bảo tồn, nhưng tôi không chắc đây có phải một trong số đó không.
      Chỉ riêng bài viết thì chưa thuyết phục lắm, và việc xây mới ở đây cũng không nhất thiết là phát triển ngắn hạn.
    • Smithfield chắc chắn là một khu đất tốt.
      Bên dưới có một bãi đỗ xe ngầm lớn và bất ngờ là khá có không khí, và lối vào ga Farringdon Elizabeth Line cũng được mở ngay đó.
      Đây là một trong những chỗ tôi thích để lái xe vào London và đỗ mà không đau đầu, mỗi khi các khách sạn ở Stratford kín phòng.
    • Những căn hộ cao cấp mới có lẽ sẽ được đặt một cái tên đẹp đẽ gợi nhẹ đến lịch sử của khu đất cũ.
    • Bao nhiêu phần trong giá trị đó là do chợ thực phẩm tạo ra?

  • Thật thú vị khi các thành phố xử lý sự phân hóa ngày càng lớn giữa chợ bán buôn và chợ bán lẻ như thế nào.
    Fish Market hiện tại của Sydney là một tập hợp những nhà kho nhỏ nhếch nhác nằm trên một vị trí ven nước nay đã trở thành trọng yếu của thành phố; bất ngờ là nó đã thành điểm du lịch và vẫn còn đóng vai trò chợ bán buôn.
    Một khu chợ mới trông hoành tráng hơn nhiều đang được xây ngay bên cạnh, nguy cơ du khách bị xe nâng đang chạy đâm phải cũng sẽ giảm đáng kể, và họ dự định giữ các nhà bán buôn ở lại trong thời gian trước mắt bằng cách hứa hẹn mức thuê cố định trong vài năm tới: https://newsydneyfishmarket.insw.com/insw/new-sydney-fish-ma...
    Ngược lại, tất cả các chợ khác đều đã được chuyển đến những khu phức hợp khổng lồ ở vùng ngoại ô công nghiệp, được thiết kế chủ yếu cho các nhà bán buôn cần xe tải ra vào dễ dàng. Ngoài Paddy's Markets ra, gần như không có một chợ bán lẻ đúng nghĩa cho người tiêu dùng trong toàn thành phố.
    Melbourne có nhiều chợ như Queen Vic, Prahran, Footscray, và tất cả có vẻ đều hoạt động tốt.

    • Preston cũng đang, hoặc có lẽ sẽ, gặp nguy cơ vì các nhà phát triển nắm đất muốn xây căn hộ.
      Những khu chợ như vậy một khi biến mất thì không thể đưa trở lại.
      Quê tôi là Wellington cũng đã đóng cửa chợ từ lâu, và gần đây cố khởi động lại nhưng hầu như không thành công. Nó gần giống cảnh vài chiếc xe đỗ trong bãi ngoài trời không mái che để bán rau hơn.
    • Đúng vậy. Haymarket ở trung tâm Sydney giờ chỉ còn là Haymarket trên danh nghĩa.
      Wheat Road và The Goods Line cũng vậy, còn bán buôn thực phẩm tươi sống thì từ lâu đã ở Homebush/Flemington.
      Nếu bạn không sẵn sàng mua cả xe moóc lớn hay cả một xe tải hàng thì gần như rất khó tiếp cận.
      Các chức năng vận tải biển ở khu trung tâm như Walsh Bay, Barangaroo, Darling Harbour cũng đã biến mất từ lâu, và giờ bị đẩy ra Container City, tức Port Botany.
    • Nếu quan tâm đến xu hướng này thì cuốn Arcadia rất hay.
      Nội dung xoay quanh xu hướng các chợ thực phẩm đô thị truyền thống bị thay thế bằng những cái bẫy hipster cao cấp.

  • Thật sự tiếc. Tôi và vợ từng vài lần thức dậy vào những giờ sớm đến vô lý để đi tàu điện ngầm tới chợ Billingsgate.
    Chúng tôi trở về với cá và những con cá hồi lớn đựng trong túi rác đen, còn tôi thì mỗi lần lại phi lê cá với tay nghề bớt kinh khủng hơn một chút.
    Phần thưởng là bánh bơ-ti trứng thịt xông khói/xúc xích và một cốc builder's tea thật đậm.
    Đó là những ngày tháng đẹp.

    • Thời COVID, khi tôi mất ngủ nặng và không ngủ được, một trong những niềm vui lớn của tôi là đạp xe đến Billingsgate vào buổi sáng và ăn món bánh mì cuộn thịt xông khói·sò điệp tuyệt hảo ở quán cà phê trong chợ.
      Tôi nghĩ mình sẽ rất nhớ nơi đó.

  • Tin này khiến tôi rất buồn. Trước đây tôi từng sống gần St Johns Street, con phố dẫn thẳng tới Smithfield
    Có lần một đường ống cấp nước cho bệnh viện gần đó bị vỡ khiến St Johns Street bị phong tỏa; do ngập lụt làm lộ xương nên cần khai quật và điều tra
    Cuối cùng chúng được xác định là xương bò có tuổi đời hàng trăm năm, dấu tích của hàng trăm con vật từng đi qua con đường ấy để được bán và giết mổ ở chợ vào thời con đường còn là đường đất
    Bản thân các tòa nhà và địa điểm này cũng đẹp và mang tính lịch sử
    Tôi không biết vì sao quyết định đóng cửa được đưa ra, nhưng khó mà không cho rằng đó là vì lợi ích thương mại dưới một hình thức nào đó; cuối cùng các căn hộ vô hồn sẽ mọc lên, còn các cửa hàng, bar, pub và nightclub xung quanh cũng sẽ suy tàn

    • Những lợi ích thương mại đó cũng bắt nguồn từ mong muốn và nhu cầu thực sự của con người
      London đang trải qua khủng hoảng nhà ở
    • Những quyết định như thế này quá thường xuyên có vẻ bị chi phối bởi lợi ích thương mại, nên thật khó để không nhìn nhận một cách hoài nghi

  • Giờ mới diễn ra à?
    Paris đã đóng Les Halles vào năm 1973, còn Fulton Fish Market ở New York thì chuyển đi vào năm 2005
    Chợ thực phẩm bán buôn là đầu mối giao thông, nên cần khả năng tiếp cận đường bộ tốt. Nếu xe tải sơ mi rơ-moóc không thể ra vào dễ dàng thì vị trí đó là sai
    Smithfield từng được kết nối bằng tuyến đường sắt chở hàng ngầm, nhưng đã ngừng hoạt động từ lâu
    Cấu trúc của Smithfield chỉ cỡ đủ để khoảng tám xe tải sơ mi rơ-moóc đỗ song song bên đường và lùi vào khu bốc dỡ
    Hunts Point Market ở New York có không gian chứa hơn một nghìn xe
    Dù vậy, đây vẫn là sự kết thúc của một thời kỳ. Nó từng là một trong những chợ công cộng lớn cuối cùng
    [1] https://en.wikipedia.org/wiki/Les_Halles
    [2] https://en.wikipedia.org/wiki/Fulton_Fish_Market

    • Billingsgate đã chuyển tới một cơ sở có khu bốc dỡ hiện đại và khả năng tiếp cận đường bộ tốt từ thập niên 1980
      Điều đó đúng với Smithfield, nhưng không áp dụng cho Billingsgate
    • Chợ cá này ở Tokyo cũng là một ví dụ tương tự: https://edition.cnn.com/travel/article/tokyo-tsukiji-fish-ma...

  • NYT có một bài viết đi sâu hơn nhiều về vấn đề này: https://www.nytimes.com/2024/11/28/world/europe/london-smith... hoặc https://archive.ph/dz5zY
    Bài cũng có nhắc rằng William “Braveheart” Wallace đã bị treo cổ, mổ bụng lấy nội tạng và phanh thây tại đó vào năm 1305

    • Đúng nghĩa là chợ thịt rồi!