Một kỹ sư Tesla thiết kế lại bánh quy chocolate chip

Phần lớn chocolate trong bánh quy chocolate chip đã được làm theo hình TearDrop (giọt nước mắt) suốt 80 năm, nhưng đó không phải là thiết kế phù hợp về mặt chức năng. Chỉ đơn thuần là nó được làm như vậy để phục vụ sản xuất công nghiệp.

Remy Labesque, người thiết kế mái nhà năng lượng mặt trời và phụ kiện xe tại Tesla, đã tạo ra loại chocolate mỏng hình kim tự tháp vuông để chocolate vẫn giữ được hình dạng khi nằm trong bánh quy, đồng thời tối đa hóa hương thơm và hương vị, cũng như tan mịn trong miệng. Theo ông, nó vẫn giữ được hình dạng khi được làm nóng mà vẫn duy trì kết cấu mềm mại.

• Những người sáng lập của Dandelion Chocolate, công ty làm ra loại bánh quy chocolate chip này, từng tạo ra dịch vụ sổ địa chỉ trực tuyến Plaxo vào năm 2002 rồi bán công ty cho Comcast vào năm 2008. Comcast sau đó duy trì dịch vụ này một thời gian và cuối cùng đóng cửa vào năm 2017, nhưng hai nhà sáng lập đã dùng tiền từ thương vụ bán công ty để lập công ty chocolate vào năm 2010. Nghe thì có vẻ như từ công ty IT chuyển hẳn sang chocolate khá đột ngột, nhưng vì cả hai yêu thích chocolate đến mức tự trồng cacao tại nhà, họ nổi tiếng với thương hiệu tuân thủ nghiêm ngặt phương pháp sản xuất truyền thống, từ khâu tuyển chọn hạt cacao cực kỳ khắt khe cho đến rang và toàn bộ công đoạn cuối cùng tạo ra chocolate (bean-to-bar) đều được làm thủ công.

[xguru]

Dù là bánh quy chocolate chip để ăn, nhưng đây là một thương hiệu có liên quan khá nhiều đến IT theo nhiều cách nên mình chia sẻ thử ^^;